全网黑回乡下种田爆红[美食]

  二爷和二奶种了一辈子的地了，自然知道稻谷发苗的温度和湿度要保持多少，当然，他们可没有具体到多少数值，只是全凭经验而已。、
  等做完这一切，天色已经亮了。
  夏烈今天没做早餐，请做干菜特别好吃的周婶帮忙蒸了馒头和包子。
  周婶做面食很有一套，在他们村里都是出了名的好，蒸出来的馒头各个饱满蓬松，手指一按一个坑，轻轻撕开，馒头里的热气扑面而来，带着浓浓的面香。
  包子蒸得挺大，各个有巴掌大小，馅有猪肉干菜馅的，还有鲜肉白菜的，今年韭菜发出来了，又包了点韭菜鸡蛋馅的。
  夏烈请周婶蒸了一大锅，趁热乎让周婶丈夫端了过来，一掀开，腾腾的白雾冒出来，雪白可爱的馒头和包子落在蒸笼里，别提多香了。
  嗯，今天仍然是个吃得又香又饱的早饭了。
  ……
  今年稻谷育苗很快，不过一天，里边就长出了细细的嫩芽，等第三天，就已经到了可以移栽的时候了。
  当拆开塑料薄膜，看着里边绿油油的一盘盘的秧苗，即便是种了这么多年谷子的二爷，都忍不住夸：“今年这苗长得好啊，瞧瞧这根和这秆，移栽之后能活下去的肯定多！”
  秧苗移栽总是免不了会有折损，因而一般都会栽多点，往后的第二次移栽也是这样。
  拿出来的秧苗被送到特意开出来的田里，他们这边山多，机器基本无法作业，都是大家牵着牛一亩一亩的犁出来的。
  这算是第二次的育苗，因而这块二次育苗的田被规整得极为得细致，冰凉的水在田地里荡开，偶尔说不定还能看见一两尾跳起来的鱼。
  这鱼是从溪里顺着水流进来的，他们村有水塘还有溪河，河里的水常年不断的，哗啦啦的流淌过一块一块的田地。
  等到种稻子要水的时候，田里靠河里的那里的石头挪开，溪流里的水就哗啦啦的淌进来了，时不时就有笨笨的小鱼顺着水就跑到田里来了，当然，更多的是那种漂浮在水面上的小虾米，一点动静呲溜一下就跑了，只在水面上留下一圈圈的涟漪。
  夏烈家原来就是有田的，两块大水田，大的那块有十亩出头，小的那块也有五亩。
  夏烈本来是打算种来自己吃的，自己用异能种出来的稻谷肯定更好吃啊，可是既然两块田都是自家的，反正都是要重新开垦的，索性全都种上了。
  小的那块田，正好开整出来育苗，大的那块倒是不用着急，等二次育苗完成了，再开垦出来移栽好了。
  小的这块夏烈已经请人帮忙规整过了，水流哗啦啦的流进来，也已经放满了。
  夏烈请了两个人来帮忙移栽秧苗，自己也拿着一个小板凳在那凑热闹，拖了一盘的秧苗在旁边，有模有样的插了起来。
  她这人有点小小的强迫症，一根根秧苗插下去的左右前后间距基本是一模一样，那叫一个整齐。
  旁边被她请来帮忙的两个人一瞅，头皮一紧，再看自己移栽的，怎么看好像都不怎么整齐了，别扭得很，接下里移栽的时候，更加注重整齐了。
  种完一片，夏烈拖着凳子往后边挪，赤脚踩在田里的脚一脚踩下去，脚底却是一滑，像是踩到了什么滑溜溜的东西。
  “嗯？”
  夏烈没挪开脚，怕脚下的东西跑了，眼疾手快的一个伸手。
  哗啦！
  等她将手从水里拿出来的时候，手中已经多了一只肥肥的大草鱼。
  “哇！”旁边两人发出惊叹的声音，都凑过来看：“我看看我看看，好大的一条鱼啊，这得有两三斤了吧？”
  每次种稻谷整田放水的时候，一些人家的田里免不了就有鱼跟着水溜进来，可是大部分都是那种巴掌大小的小鱼，这么大的鱼，还真是少见。
  夏烈笑，眉梢眼底带着几分喜气洋洋的：“也不知道是怎么溜进来的，中午我们就烧鱼吃！”
  她环顾四周，没找到能放鱼的，索性在旁边就地取材，用泥巴圈出一块地来，将这条草鱼丢了进去。一下水，这条草鱼就哧溜一声游动起来了，精神得很，完全不知道自己即将下锅的命运。
  有了这茬，大家再回去插秧，免不了就有些三心二意，总觉得脚下还会有鱼冒出来。
  不过显然，这么大的鱼真的是少见，更多的还是指头大小的小鱼，偶尔能见到几条，也懒得去抓了。
  一早上，夏烈他们就将两块田需要的秧苗都给插好了，等到长上一个月左右，这秧苗长到人小腿腿肚子那么高，就可以再次进行移栽了。
  ……
  夏烈从田里走出来，将泥泞的脚在田里随便洗干净，穿上拖鞋，再将那条草鱼用旁边摘下来的野草穿过腮拎着，十分高兴的回去了。
  因为这两天忙，她请了周婶来帮忙做饭，回去将鱼给了周婶，夏烈道：“做个酸菜鱼吧，刚好家里还有酸菜。”
  周婶点头：“行！”
  回头就拎着鱼去把它干净利落的杀了，扣掉不要的内脏还有腮，用刀片成肉片，而后就准备下锅做酸菜鱼。
  嗤啦~
  空气里没多久就飘起来一股又酸又辣的香味，让人唾液忍不住分泌。
  “还不可以吃饭吗？”今天这话是问得最多的一次了。
  好在，周婶做饭的动作很快，大家没等多久，终于可以吃饭了。
  今天的午饭很丰盛，一大盆的酸菜鱼，还有一锅黄豆炖猪脚，再有就是常规菜拍黄瓜，一道西红柿拌白糖，素炒时蔬。
  哦，还有一盘炒豆芽，黄橙橙的豆芽，看起来格外的爽脆，一大碗的水煮四季豆。
  说实话，周婶的厨艺虽然说不上多好，但是她做出来的菜却很香，那种属于家常菜的喷香，地道的家常菜，每道菜都十分下饭。
  酸菜鱼鱼肉嫩滑细腻，腥味很大，那股酸香味，很大程度勾起了人的食欲，猪脚软糯，张嘴一口咬下去，那股浓浓的口感，简直让人欲罢不能。
  当然，两道肉菜的确是好吃喷香，可是对于大家来说，最好吃的，还得是那几道素菜。
  这几道素菜所用的食材都是从夏烈家的菜园子里摘出来的，滋味那真的是绝了，就那碗水煮四季豆，这东西完全没有任何的烹饪技巧，就是摘了当季最嫩的四季豆丢进水里一煮。
  嘿，可是就这么煮出来的四季豆，那叫一个好吃，带着淡淡的甜味，吃到最后，就连煮四季豆的汤都被大家给喝完了，就别说其他的了。
  到最后，一桌子的菜，反倒是那两个肉菜没吃完，那几道素菜的碗，那是一个比一个还干净，就跟有人拿舌头去舔过的一样，反正是连最后的汁都用馒头或者米饭给拌了吃了。
  吃完，一群人挺着撑得鼓鼓的肚子，忍不住说道：“要是肉菜，也有蔬菜这么好吃就好了。”
  这话他们可是真心感叹的。
  就这肉啊，声说起来味道是真的不捞，可是那也得跟哪个菜比啊，和夏烈家蔬菜一比，那味道瞬间就被比下去了，真真的就是肉没蔬菜好吃。
  你要让人具体说是哪里不好吃，只能说，就是没有那么香，味道也没那么好。
  “夏烈要不再养点什么其他的肉类食品啊，什么鸡鸭鱼啊的？”徐康突发奇想，“你种菜这么好吃，养出来的东西肯定也很好吃的！”
  其他人一听：好有道理啊！
  顿时用一双发亮的眼睛盯着夏烈看。
  夏烈：“……我只是种地种得好，养活物我可不在行。”
  她想了下道：“不过我倒是养了几只鸭子，到时候看看好吃不！”
  鸭子用异能催生的蔬菜去问，味道应该能很不错吧？她有些期待的想着。
  其他人一听，明明那二十只小鸭子还是个鸭宝宝了，客户是他们却似乎已经看到它们长大成肉，可以吃的时候了，那味道肯定很棒的。
  一时间，各个脸上都忍不住露出了憧憬的表情来。
  ***
  第一阶段的秧苗种下去，夏烈时间又有点空闲了。
  前两天她说着想吃螺蛳，今天索性拿了一个桶，又拿了个簸箕，溜达达的去了村里的河里，她过来的时候，看见有几个小孩在浅水的地方捉鱼。
  用簸箕放在河流中，往里放入一块大石头压着，等放了一会儿来看，就可以拎起来看里边有没有鱼。
  运气要是好的话，说不定能捉到巴掌大小的小鱼了，回头拿去家里，叫父母处理之后，用面粉裹着下油锅一炸，吃起来又酥又脆，那叫一个香啊，也算是一道美食了。
  他们村里也时常有人专门捉了这种小鱼去油炸来下酒，特别香。
  夏烈不是来捉鱼的，不过仍然是在溪水下流，在簸箕里放了块大石头压在那里，还狡猾的在里边放了一点碎菜叶——来了总不能白来嘛。
  然后她找了靠山那边的条溪水，踩着一双水胶鞋下了水。
  这边的水浅滩的地方只到人小腿肚这里，下水之后，一股冰凉凉的滋味隔着鞋子透过来，没多久就是一团冷意。
  ——这个季节，水还是太冰了些。
  夏烈站在水里，弯腰去摸螺蛳。
  他们这边少有吃螺蛳的，溪水里的螺蛳可以说是毫无天敌，各个都长得肥肥的，而且因为他们这边偏，溪水里完全看不见福寿螺，又靠山靠水的，水质超级好了。
  这样的水养出来的螺蛳，再怎么也不会太难吃的。
  夏烈戴着同样隔水的手套在溪水里寻摸着，专门盯着那种肥肥的小螺蛳去摸，在水里顺便就洗干净了，不一会儿，就摸了一大桶。
  等摸完螺蛳，夏烈回去的时候，顺路先去放好的簸箕那里看了一眼。
  还没伸手去摸了，隔着水，她已经看见簸箕里有不少鱼了，她拎着簸箕出来，将石块拿开，里边的鱼儿活蹦乱跳的，还有一条肥肥的大鲫鱼。
  夏烈抓住它的时候，这条大鲫鱼的嘴巴里还咬着一片菜叶了，直接跟人表明了它是怎么“自投罗网”的。
  再看其他的小鱼，大大小小的更是多，简直就是一片大丰收啊，夏烈将那些太小的扔回河里，将剩下的倒进装螺蛳的桶里。
  嗯，又有一盘菜了。
  回去留上，她还碰见了楚云琛，她当即就是双眼一亮。
  “……你明天有时间吗，我摸了点螺蛳，你能帮我炒一下吗？”夏烈笑着说。
  楚云琛看了一眼，倒是没什么异议：“可以。”
  夏烈笑，十分大方的道：“到时候送你一盘！我今天摸的螺蛳可肥了！不过这东西要下锅，还得放油再养两天，去去腥味，再让它吐吐沙。”
  楚云琛：“你到时候拿着来找我就行……对了，过两天你不忙吧？我想过两天请你们到我家来暖暖房，吃顿饭。”
  也算是他和楚爷爷在这里安个家了，也认识认识村里的人。
  夏烈：“什么时候？”
  楚云琛：“就三天后吧……我跟胡先生预定了一只小羊，到时候打算请人来做个烤全羊！”
  “我一定来！”夏烈已经迫不及待的说了。
  ……
  夏烈拎着螺蛳回去。
  等徐康他们回来，看见那已经养在盆里的螺蛳，都是双眼一亮——对于螺蛳，这可是一道出名的下酒菜啊，下锅爆炒，配上辣子，那简直香的让人冒泡泡。
  “夏烈，我们几万吃螺蛳吗？”周常当即就扯着嗓子喊了。
  夏烈：“不吃，得养两天去去腥味和泥沙才行。”
  她端着炸好的小鱼出来，有些得意的道：“不过我炸了点小鱼，今天去河里捞的。”
  刚从油锅里捞起来的小鱼稍微沥干了点水分，没有那么油了，一口咬下去，先是表皮面粉的酥，然后就是里边鱼肉的嫩和鲜香。
  这种小河鱼虽然刺多，但是刺软啊，一口咬下去那刺都被炸得酥酥的，连肉带骨头的咀嚼，可香了。